Arcibiskup požehnal Svatováclavský speciál Biskupského pivovaru U sv. Štěpána

21. 9. 2026, Jiří Nývlt

Zralé pivo tradiční podzimní várky piva uvařeného v Biskupském pivovaru U sv. Štěpána při příležitosti svátku sv. Václava (28. září) požehnal v pondělí 21. září apoštolský administrátor litoměřické diecéze, arcibiskup Stanislav Přibyl.

„Svátek sv. Václava je nejen připomínkou tohoto českého knížete a mučedníka, ale také významný den pro všechny pivovarníky. Světec je totiž od dob Karla IV. patronem českého piva, sládků a vůbec všech pracovníků pivovarů,“ připomněl ředitel pivovaru Richard Kirbs.

Po požehnání arcibiskup pivo společně s jeho autorem, sládkem Robertem Křížem, také ochutnal. Připomněl střídmost v konzumaci a vyptal se na postup i ingredience. Jak mu sládek vysvětlil, jedná se o třináctistupňové pivo „Red ALE“. Tak se nazývá pivní styl, který je typický temnou červenou barvou, střední plností a jemnou sladovostí. Patří do rodiny svrchně kvašených piv. „Má barvu mědi až do rubínové. Vyznačuje se vyšší hořkostí a ta krásně doznívá. Chutná trošku i po karamelu, ale je v něm také cítit sušené ovoce, zejména švestka. Je zkrátka takové podzimní,“ popsal Robert Kříž.

Svatováclavské pivo je vyrobené ze čtyř druhů sladu (Plzeňský, Amber, Vídeňský a Canared) a tří chmelů původem ze severní Ameriky (Chinok, Citra a Cascade). Také kvasnice použité k procesu svrchního kvašení v Biskupském pivovaru U sv. Štěpána mají svůj původ ve Spojených státech. „Každý si v chuti tohoto piva najde svoje, protože každý ji vnímá trošku jinak. Chmely, které jsme použili dávají pivu výraznou nezaměnitelnou vůni a všechny se vyznačují tím, že v sobě mají tóny citrusových plodů,“ doplnil sládek.

Svatováclavský speciál má objem alkoholu 5,2 %, není filtrovaný ani pasterizovaný. Hořkost je 27 jednotek IBU (International Bitterness Units). Tato standardní mezinárodní stupnice udává množství iso‑alfa‑kyselin z chmele, tedy skutečnou hořkost piva, která je v tomto případě na běžné úrovni českých ležáků (ač se jedná o ALE). Barevnost piva je stanovena jako 41 EBC (European Brewery Convention). Jedná se o evropskou stupnici, která měří intenzitu zabarvení piva. V případě tohoto speciálu udává, že se jedná o tmavší pivo až na hranici jasně hnědé.

Pivo lze ochutnat i koupit v Biskupském pivovaru U sv. Štěpána v Litoměřicích.

Fotogalerie

Biskupské chlebíčky

Dřív jsem si myslel, že máme klid. Jak moc jsem se pletl?

5. 11. 2026

Když jsem se kdysi v hodinách dějepisu a náboženství učil o pronásledování křesťanů, měl jsem před očima starověký Řím, Koloseum a krvelačné císaře.. Žil jsem v blahém přesvědčení, že to nejhorší má lidstvo dávno za sebou a dnes jsme přece pokročilá, civilizovaná společnost. Jenže když se podíváte na tvrdá globální data, zjistíte mrazivou věc: ti antičtí císaři byli proti dnešnímu masovému měřítku pronásledování vlastně ještě beránci.

Více než dvě třetiny lidí na celé planetě dnes čelí útlaku a těžkostem jen proto, čemu věří nebo jak jim velí jejich svědomí. U nás to mívá povětšinou jemnější tvář – občasný posměšek u oběda, předsudek v práci nebo pocit, že by věřící člověk raději neměl nikde moc vyčnívat. O pár tisíc kilometrů dál však lidem jde každodenně o holý život. A my se nemůžeme tvářit, že se nás to netýká, jen proto, že máme to obrovské štěstí a žijeme v bezpečí a svobodě.

Ale stejně - setkali jste se někdy vy sami – ať už ve škole, v zaměstnání nebo mezi známými – s nepochopením, posměchem či předsudky kvůli své víře nebo svědomí? Jak jste na to reagovali? Napište mi do komentářů, velmi rád si vaše zkušenosti přečtu.

Připojte se prosím k Červené středě! Ať už tichou modlitbou, zapálenou svíčkou, účastí na pražské konferenci o náboženské svobodě nebo návštěvou některého z mnoha míst v naší republice, kde se akce Červené středy pořádají.
.
Pokud vám tato myšlenka dává smysl, podpořte prosím video lajkem, sdílejte ho mezi své přátele a nezapomeňte kliknout na tlačítko Odebírat, aby vám neunikla další zamyšlení. Žehnám vám a pamatuji na vás v modlitbě!

31. 10. 2026

22. 10. 2026

15. 10. 2026

7. 10. 2026

1. 10. 2026

Archiv na YouTube

Kalendář událostí

pátek6. listopad2026

Svatohubertské slavnosti

8.30–11.00

Zámek Frýdlant, Frýdland

V pátek 6. listopadu proběhnou ve Frýdlantu Svatohubertské slavnosti. Od 8:30 začnou sokolnické ukázky s dravými ptáky v zámeckém parku a program bude pokračovat od slavnostním zahájením a pasováním adeptů myslivosti na Zámku a hradu Frýdlant od 9:30 a slavnosti budou zakončeny Svatohubertskou mší v kostele Nalezení sv. Kříže od 11 hodin.

Kváskování

17.00–20.00

Fara Jítrava, Jítrava 98, Rynoltice

Co říkáte tomu naučit se u nás v severních Čechách upéct svůj vlastní kváskový chleba a nekupovat pečivo v supermarketu? Společně také zajdeme do muzea staré pekárny v Jítravě a dozvíme se ještě něco víc! To vše můžete zažít na naší faře na živých kurzech s lektorkou Blankou Kašpárkovou, která za námi přijede z Moravskoslezkého kraje a naučí Vás co naše babičky uměly a nestačily předat dál. 3 hodinový program kurzu: • vše o kvasu a jak ho udržovat • pšenično žitný ošatkový chléb • každý z účastníků si upeče vlastní • menší chléb v troubě nebo remosce • míchání těsta, stáčení do ošatky • ochutnávka dalších chlebů a • teorie dalších receptů a mnohem více… Kapacita je omezena, přihlášky zasílejte do 20. 10. 2026.. Cena kurzu 2 350,- Kč. www.farajitrava.cz +420 732 716 992 Jítrava 98, 463 55 Rynoltice.

Za varhanními skvosty - koncert

18.00–20.00

Bazilika sv. Vavřince a sv. Zdislavy, Klášterní 33, 47125 Jablonné v Podještědí

Putování za varhanními skvosty Libereckého kraje je cyklus 6 koncertů zaměřených na varhanní nástroje města Liberce a Libereckého kraje. V rámci tohoto projektu navštíví i baziliku sv. Vavřince a sv. Zdislavy v Jablonném v Podještědí. Cyklus koncertů Putování za varhanními skvosty Libereckého kraje představuje varhany nejen jako koncertní nástroj, ale především jako nedílnou součást historie kostelů a obcí. Vedle nástrojů, které prošli obnovou upozorňuje obzvlášť na nástroje které teprve na rekonstrukci čekají. Interprety projektu jsou varhanice a ředitelka spolku Opus Organum Kateřina Málková, houslistka Tereza Horáková, operní pěvec Josef Kovačič a historik a zpěvák Jiří Bartoloměj Sturz. Na začátku každého koncertu právě historik Jiří Sturz seznámí posluchače s historií chrámů, jejich kulturním významem a příběhy samotných nástrojů.

Teplický večer chval s adorací

18.30–20.00

Kostel Božského srdce Páně, Teplice – Trnovany

Teplická farnost zve na večer chval s adorací. Program:18.30 čas chvály, modlitby, svědectví, sdílení19.30 chvíle s Pánem – adorace20.00 požehnání, rozloučení.

Všechny události